1、众欢同乐，切忌私语。
2、瞄准宾主，把握大局。
3、语言得当，诙谐幽默。
4、劝酒适度，切莫强求。
5、敬酒有序，主次分明。
6、察言观色，了解人心。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
民间红白喜事，上宾就座敬酒应该怎样说？
在我们鄂西北山区有'红、白喜事’一说法，红事就是婚、嫁类的喜庆事，宾客较多必须有人掌总主持，方言称‘知客，'知客`在十里八村绝对属‘能人'范筹’，能说会道舌绽莲花只是能胜任‘知客‘这一能力的极小一部分，懂礼节、知乡俗，反应快、知识面宽……等方能在众多来宾中应付自如，为主人撑脸面处理一应大小事物，为喜事起到锦上添花的功效。
陪同出嫁'新人'一同上出席婚礼的方言称‘送亲’，是重中之重的贵宾，一般'送亲'是叔、哥两辈儿二人，婚礼过后酒宴开始，'送亲’分两桌，每亲都由婆家身份等同的陪座，方言称‘陪客'，知客’待客人坐定之后，跑马灯玩花船般穿梭于两桌之间或站在高处，面对客人唱‘酒歌'，歌词内容都是赞美客人厚道、英俊，主家殷实富足之类誉美之词，即兴演唱兴口拈来，类似于道情、长串的顺口溜之类乡音俚语，穿插点无伤大雅的玩笑，限于篇幅歌词就不再细写了。
有年过七旬老人去逝，一般都当作'白喜事儿’办，逢有白喜事儿，哀伤的的氛围就少了许多，我们这里有'娘亲有舅，爷亲有叔`一说，就拿娘亲有舅举例吧，八九十年代通讯落后，有老人仙逝，主家首先得请知客，有经验的知客把一应所需人员、物资料理妥当后，方才安排人员去舅家亲戚处报丧，方言称‘送信儿’。丧事儿要比喜事儿简单，但礼节也必不可少，待舅家悼丧亲戚快到时，知客领着孝家长子并有锣鼓乐队远远由孝子'下礼’(跪迎)……
就餐开席时，首桌上席必须是舅舅家亲戚，知客也唱酒歌儿，但这次的酒歌内容就不全是征对客人了，一般是赞美逝者生前勤劳、善良和孝子尊老孝顺以及对帮忙打理丧事的劳作人员的叮嘱、代表主家的感谢之情，穿插讲清‘人死大家葬’的道理。丧事时知客唱酒歌涉猎的人员多，所以时间也相对比较长，一般一段酒歌儿歌完，用餐的人饭也快吃罢了……
五里不同风，十里不同俗。你那里也有这样民俗吗？？